Muffiny imbirowe na start

Pierwszy post jest zawsze najtrudniejszy.


W mojej kuchni rozpoczęłam sezon jesienny. Imbir króluje wszędzie, dzisiejsze muffinki też będą imbirowe.

MUFFINY IMBIROWE

• 250 g mąki
• 100 g cukru
• 50 g cukru brązowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka startego imbiru ( dla zaostrzenia smaku i wyraźniejszej nuty można dodać 1,5 łyżki)
• 140 ml kwaśnej śmietany
• 125 ml oleju
• 1 łyżka miodu
• 2 jajka

Sposób przygotowania :

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
W jednej z dwóch misek mieszamy sypkie składniki tj. mąkę, cukier, brązowy cukier, proszek do pieczenia oraz imbir i dokładnie mieszamy. Do kolejnej miski dodajemy kolejno : jajka, miód, olej i śmietanę. Po wymieszaniu łączymy mokre składniki z suchymi.
Masę przekładamy do foremek (papilotki, silikonowe, bądź forma teflonowa). Ciasta starcza na 12 muffinek.
Babeczki posypujemy 1/2 łyżeczki brązowego cukru (każdą z osobna :) ). Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20-25 minut. Po wyznaczonym czasie robimy "test patyczka" jeśli wkłuty patyczek będzie suchy, oznacza to, że babeczki są gotowe.

SMACZNEGO :)